Mangopudding

MANGO FROMASJ

1 pk appelsin/sitron gele
4 dl mango juice
ca 4 dl mango pulp = mango most i matprosessor eller kjøpt hermetisk i innvandrerbutikk.
2 dl lett pisket krem (evt. soyakrem)

Kok opp mango juice. Ta pannen av varmen
Tøm i gelepulver og rør i til pulveret er løst opp.
Bland mango pulp og rør godt. Avkjøl før du har i pisket krem,
rør til alt er godt blandet.
Tøm blandingen i en form og la det
stå i kjøleskap overnatten. Server med fersk frukt (mango, kiwi)
kuttet i små terninger, og vanilje saus med knuste cashewnøtter.

Hvis du kommer over mango fra pakistan/afghanistan så er de aller søtest.